目前休闲食品行业发展状况

随着经济增长以及休闲食品主要消费群体的不断崛起和人们消费方式日益多元化、健康化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠，休闲零食行业具有巨大的市场前景。

据《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》显示，目前我国休闲食品企业已经高达几十万家，行业销售收入和复合增长率超过20%，年销售额已突破万亿元，按照这个趋势来看，预计到2020年，我国休闲食品行业销售额或突破2万亿元。

对此，预计未来5到10年，休闲食品主营业务收入将达食品工业总收入的五分之一以上，这意味着将有有着数万亿元的潜在市场需求，这可以为休闲食品行业企业发展、技术创新、资源整合以及消费服务等提供商机和市场基础。

休闲食品的发展趋势——营养健康

随着生活水平不断提高，人们的食品安全卫生意识越来越强，同时由于儿童及青少年作为休闲食品的消费主力，使得休闲食品受到更大的关注，在各大超市商店经常可以看到越来越多的消费者开始关注食品包装背后的营养参数，这种举动说明消费者已经逐步脱离盲目消费，并开始严格要求食品的营养与健康。而作为食品企业，想要在竞争激烈的商场上谋求长远发展，单凭价格低廉、 产量大已不足以满足消费者的高标准严要求。

休闲食品原料丰富多样，安全卫生是基础。休闲食品企业越来越注重从源头抓起、从田间抓起，从种子的供应到种植再到产品的收购、运输、贮藏等环节都建立起一套完整的质量监控标准，从而确保原料的质量在保证休闲食品原料健康安全的同时，也要保证其加工工艺的健康安全，近几年食品加工技术不断更新换代，市面上一些不安全、效率低下的旧技术将逐步淘汰出局，取而代之的是那些安全且高效率的工业技术。

支撑休闲食品行业发展的三个因素

1

品牌化

随着休闲食品行业迅速的发展，休闲食品市场的竞争也日益激烈，为了加大市场发展力度，品牌成为竞争的关键。而由于人们消费水平的提高，在购买产品的时候也越来越倾向于品牌的选择，因此，追求品牌化将成为休闲食品行业未来发展的关键。

2

健康化

随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高，不仅追求时尚和口感的独特，对于产品的质量也开始趋向于健康、营养化。通过分析行业数据，我们可以发现，蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比近年有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。因此，从中国人们的饮食习惯和生活需求来看，追求健康化是中国休闲食品未来发展的主流。

3

生活化

所谓休闲食品，从字面上来说就是为了给人们带来休闲而产生的食品，就是使人们在轻松休闲的时光里而享受的食品。因此，休闲食品在未来的发展将越来越贴近人们的生活习惯和饮食习惯。如方便携带，利于消化和便于咀嚼的食品在当下越来越受大众的欢迎。

海南自由岛实业有限公司在休闲食品行业的实践

海南自由岛实业有限公司出品的“肖老太”南酸枣糕、百香果糕系列产品，从种子的供应到种植再到产品的收购、运输、贮藏等环节，都建立起一套完整的质量监控标准，从而在确保原料健康安全的同时，也保证其加工工艺的健康安全，最大程度保留食品的营养和风味。

2018年第十九届SIAL CHINA中食展上，与海南自由岛实业有限公司达成投资意愿的客户达200余个，遍布哈尔滨、济南、西安、上海、珠海、台北等各大城市。

肖老太品牌系列休闲食品很好的契合了品牌化、健康化、生活化这三大因素，打造出了自己特有品牌，从而提升企业竞争力，开拓出一条创新安全、健康、创新的可持续发展道路，将在市场上赢得属于自己的一片天地。

延伸看点

点击链接

海南自由岛实业有限公司参展仁创·2018中部（江西）糖酒会

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责任编辑  卢囿余（路开文化）

实习编辑  刘俊霖（路开文化）

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