导语

百香果是一种热带水果，但随着经济社会的发展，交通便利、运输迅捷，不少非热带的地方也能买到。话不多说，小编今天就来告诉大家怎么来食用这种美味的热带水果。

首先教大家怎么切开百香果。
按住百香果，把刀放平，横切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。百香果果肉外层有层膜，刀口切在这层膜左右就可以了。

一、剖开鲜食

百香果打开后可以用勺子直接挖着吃，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。
特点：这种吃法呢适合能接受酸的人，原汁原味，快捷简单。趁酸味浮上来前吞下去。在舌头适应最开始的酸后，回味清香。

二、制作果汁

用小刀从中间切开，然后用小勺子把果肉挖到碗里，稍微碾压一下让果汁充分渗透出来。因百香果味道偏酸，可以用勺子将果肉舀入杯中，加水（也可不加），加少许白糖、蜂蜜等调匀，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
加温水的话尝起来酸一些。而冰水则偏甜。加温水有种柠檬水的口感，但是要香很多，满满的热带水果香气。

特点：加了两小勺蜂蜜之后，百香果味道更加浓郁，酸味被蜂蜜稍稍弱化，没有在口腔中横冲直撞，而是与些许的甘甜缠绵，酸裹挟着甜，沁透了每一个味蕾，从舌尖蔓延到舌根，回味无穷。

百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味口感。小编觉得它最好是与梨子搭配，口感独特。

三、蜂蜜酸奶百香果 （两小勺蜂蜜＋三个百香果＋一小瓶酸奶）

酸奶恰当好处的浓郁，

与百香果汁交融的绵稠感。

小勺入口

在味蕾慢慢化开。

口中，

率性晕开的酸奶就像妈妈的眯眼微笑，

柔柔的，

暖暖的。

继而百香果的清新溢出，

宛若恋人偷偷的吻，

带着青涩和清新。

啊！是蜂蜜！

是蜂蜜把笑和吻交融在一起！

你中有我，我中有你。

舔了舔嘴角的酸奶，

深吸一口气，

仿佛吸入了整个冬日最清新的暖意！

温馨提示：

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。